Fruchtiger Wintertee mit Mandarine und Granatapfel
Sagré ist ein aromatisches Heißgetränk aus Schwarztee, Mandarinen, Granatapfelsirup und winterlichen Gewürzen. Die Kombination aus fruchtiger Süße, feiner Säure und den warmen Noten von Zimt und Nelken macht dieses Getränk zum perfekten Begleiter für kalte Tage.
| Zubereitung ca. 20 Minuten | Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten | Menge 1,6 Liter |
Zutaten
- 1 Liter Schwarztee (idealerweise Darjeeling)
- 7–8 Mandarinen oder 500 ml Mandarinensaft
- Saft von ½ Zitrone
- 100 ml Granatapfelsirup
- 1 Zimtstange
- 3–4 Gewürznelken
Zubereitung
1. Tee zubereiten
1 Liter Wasser zum Kochen bringen und den Schwarztee 5–7 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Tee abseihen.
2. Früchte vorbereiten
Die Mandarinen auspressen. Falls fertiger Mandarinensaft verwendet wird, diesen direkt bereitstellen. Die halbe Zitrone ebenfalls auspressen.
3. Zutaten vereinen
Den heißen Schwarztee zusammen mit dem Mandarinensaft, Zitronensaft, Granatapfelsirup, der Zimtstange und den Gewürznelken in einen Topf geben.
4. Ziehen lassen
Die Mischung bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten sanft erhitzen. Nicht sprudelnd kochen lassen, damit die feinen Aromen erhalten bleiben.
5. Servieren
Zimtstange und Nelken entfernen. Den Sagré in Teegläser füllen und mit einer Orangenscheibe am Glasrand garnieren.