Deftig, würzig und überraschend einfach
Manchmal entstehen die besten Gerichte aus wenigen Zutaten. Dieser Gyros-Leberkäs verbindet die herzhafte Saftigkeit von frischem Leberkäsbrät mit den typischen Aromen eines griechischen Gyros und dem kräftigen Geschmack gerösteter Zwiebeln. Das Ergebnis ist ein unkompliziertes Ofengericht mit knuspriger Kruste, würziger Note und einer angenehm saftigen Konsistenz.
| Zubereitung ca. 15 Minuten | Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten | Menge 6 Portionen |
Zutaten
- 1kg Leberkäsbrät
- 200g Feta
- 80 g geröstete Zwiebeln
- 4 EL Gyros-Gewürz
Zubereitung
1. Backofen vorbereiten
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform oder Auflaufform leicht einfetten.
2. Brät würzen
Das Leberkäsbrät in eine große Schüssel geben. Den Feta in kleine Würfel schneiden.
Die Feta Würfel, das Gyros-Gewürz und Röstzwiebeln unter das Brät mischen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
3. Form füllen
Die Masse in die vorbereitete Form geben und die Oberfläche mit einem angefeuchteten Teigschaber oder Löffel glattstreichen. Die übrigen Röstzwiebeln auf der Oberfläche verteilen und leicht andrücken.
4. Backen
Den Gyros-Leberkäs auf mittlerer Schiene etwa 50 Minuten goldbraun backen. Die Oberfläche sollte eine schöne Bräunung erhalten und leicht knusprig werden.
5. Ruhen lassen
Nach dem Backen den Leberkäs etwa 5 Minuten ruhen lassen.
Anschließend in Scheiben schneiden und servieren.
Tipp
Besonders gut passt der Gyros-Leberkäs zu Tzatziki, Pommes Frites, Kartoffelwedges oder einem frischen Krautsalat. Wer den Gyros-Charakter noch stärker betonen möchte, kann beim Servieren frische rote Zwiebelringe und etwas gehackte Petersilie darüber streuen.